Avis Instant Pot Duo 5,7 L (programme yaourt)

Un multicuiseur qui fait aussi les yaourts

L'Instant Pot Duo est un multicuiseur « 7 en 1 » : autocuiseur, mijoteuse, cuiseur à riz, sauteuse, yaourtière, cuiseur vapeur et maintien au chaud. Le modèle Duo 60 a une cuve en inox de 5,7 litres.

Son programme Yaourt propose trois réglages. Plus porte le lait à ébullition pour le pasteuriser, Normal assure la fermentation, Moins sert aux préparations à plus basse température. C'est un avantage réel avec du lait frais ou cru : chauffage et fermentation se font dans la même cuve, sans casserole.

Grand volume ou petits pots

On peut fermenter directement dans la cuve (un à deux litres de yaourt, parfait pour le yaourt grec), ou placer des pots en verre dans la cuve avec un fond d'eau. Aucun pot n'est fourni.

Pour qui ?

Acheter un Instant Pot uniquement pour les yaourts n'a pas grand sens : une yaourtière coûte moins cher et prend moins de place. En revanche, si vous hésitez entre un multicuiseur et une yaourtière, le Duo fait les deux. Notre guide faire des yaourts sans yaourtière détaille la méthode en multicuiseur.

Notre avis

Excellent choix pour les grands volumes et le lait frais, à condition d'utiliser aussi ses autres fonctions. La disponibilité de la version 5,7 L varie sur Amazon ; les versions 3 L et 8 L existent aussi.