Recettes de yaourts maison

Des recettes simples, avec des proportions pour un litre de lait, qui fonctionnent dans n'importe quelle yaourtière (sauf mention contraire).

• Yaourt nature maisonLa recette de base du yaourt nature maison à la yaourtière : 2 ingrédients, 10 minutes de préparation, 8 à 10 heures de fermentation. Proportions et astuces.
• Yaourt à la vanille maisonRecette du yaourt vanille maison à la yaourtière avec une vraie gousse ou de l'extrait de vanille : proportions, infusion, sucre et temps de fermentation.
• Yaourt aux fruits maisonComment faire des yaourts aux fruits à la yaourtière sans qu'ils ratent : compote, confiture ou fruits cuits au fond du pot, proportions et fruits à éviter crus.
• Yaourt au chocolat maisonRecette de yaourts au chocolat maison à la yaourtière : chocolat fondu ou cacao, sucre, proportions et astuces pour une texture crémeuse sans grumeaux.
• Yaourt au citron maisonLe yaourt au citron maison sans faire cailler le lait : utiliser le zeste plutôt que le jus, infusion, sucre et temps de fermentation à la yaourtière.
• Yaourt à la noix de coco maisonDeux recettes de yaourt coco à la yaourtière : au lait de vache parfumé à la coco, ou 100 % végétal au lait de coco avec épaississant et ferment adapté.
• Yaourt à boire à la fraiseRecette du yaourt à boire à la fraise maison à la yaourtière : coulis cuit, fermentation courte, puis on secoue. Idéal pour le goûter des enfants.
• Fromage blanc et faisselle maisonFromage blanc et faisselle maison : lait, ferment, présure, fermentation et égouttage. Pour Seb Multi Délices, Lagrange Ligne fromagère ou yaourtière simple.
• Crème dessert à la vanille (Multi Délices)Recette de crème aux œufs vanillée cuite dans une yaourtière Seb Multi Délices, programme desserts lactés : ingrédients, cuisson et refroidissement.