Avis Seb Multi Délices Express 12 pots

Une yaourtière qui cuisine aussi

La Multi Délices Express n'est pas seulement une yaourtière. Son plateau chauffe par la vapeur, ce qui permet de maintenir la bonne température de fermentation pour les yaourts, mais aussi de cuire des crèmes et de petits gâteaux dans les mêmes pots en verre. Elle est livrée avec 12 pots de 140 ml, leurs couvercles, des égouttoirs et un livre de recettes.

Les cinq programmes

Sous l'écran, deux touches permettent de choisir entre : yaourts express (environ 4 heures), yaourts (cycle classique d'environ 8 heures), fromages blancs et faisselles, desserts lactés et desserts moelleux. La température et la durée sont préréglées ; on peut ajuster le temps pour un yaourt plus ou moins ferme.

Le mode express est l'atout le plus cité. Il fonctionne très bien avec un lait entier à température ambiante et un ferment frais. Avec un lait écrémé ou un yaourt ferment un peu fatigué, le cycle classique reste plus sûr.

L'égouttoir, la vraie bonne idée

Pour le fromage blanc, on place l'égouttoir dans le pot avant de verser le lait. En fin de fermentation, un quart de tour suffit à le remonter : le petit-lait reste au fond du pot, le fromage blanc au-dessus. Plus d'égouttoir à part, plus de faisselle qui fuit dans le frigo.

Les limites

Elle prend de la place : environ 38 × 34 cm au sol pour plus de 4 kg. Les pots de 140 ml sont dans la norme des yaourts du commerce, mais paraîtront petits si vous visez un bol de yaourt au petit-déjeuner. Enfin, Seb a remplacé ce modèle par la version Express & Végétal, qui ajoute un programme pour les laits végétaux : l'ancienne génération se trouve encore, souvent à meilleur prix.

Notre avis

C'est toujours l'une des deux meilleures yaourtières familiales. Si vous n'avez pas besoin du programme végétal, elle offre le même service que sa remplaçante ; attendez simplement une promotion, car son prix fluctue beaucoup.