Bien entretenir sa yaourtière
En bref
Débranchez la yaourtière et laissez-la refroidir, essuyez la base avec un chiffon humide sans jamais la plonger dans l'eau, lavez pots et couvercles à l'eau chaude (au lave-vaisselle si le fabricant l'autorise) et rincez-les très bien. Évitez les chocs thermiques sur les pots en verre et détartrez au vinaigre blanc les appareils qui chauffent de l'eau.
À retenir
- Base : chiffon humide, jamais d'immersion.
- Pots : lavage chaud et rinçage abondant (les résidus gênent la fermentation).
- Verre : éviter de passer brutalement du chaud au très froid.
- Odeurs : bicarbonate ou vinaigre blanc.
- Pièces détachées : pots, couvercles, égouttoirs se commandent chez les fabricants.
Après chaque fournée
- Débranchez la yaourtière et laissez-la refroidir.
- Essuyez la base et l'intérieur de la cuve avec un chiffon humide et un peu de liquide vaisselle, puis séchez. Ne plongez jamais la base dans l'eau et ne la passez pas sous le robinet : elle contient la résistance et l'électronique.
- Lavez pots, couvercles et égouttoirs à l'eau chaude, ou au lave-vaisselle si la notice l'autorise.
- Rincez abondamment : une trace de produit vaisselle suffit à empêcher le yaourt suivant de prendre.
- Laissez sécher à l'air avant de ranger, couvercles à part.
Un goupillon (fourni avec la Lagrange Ligne) aide à récurer les fonds de pots.
Protéger les pots en verre
Le verre supporte mal les chocs thermiques. Les erreurs classiques :
- poser un pot encore chaud sur un plan de travail froid ou mouillé ;
- remplir un pot chaud d'eau froide pour le rincer ;
- passer un pot sorti du réfrigérateur sous l'eau très chaude.
Laissez les pots revenir à température ambiante avant de les laver. Les pots en céramique (Duronic) sont moins sensibles aux variations de température, mais craignent les chocs mécaniques.
Chasser les odeurs
Les couvercles en plastique peuvent garder une odeur de vanille ou de fruit. Faites-les tremper une heure dans de l'eau chaude additionnée d'une cuillère à soupe de bicarbonate de soude, ou d'un peu de vinaigre blanc, puis rincez. Stockez les pots ouverts.
Détartrer les appareils qui chauffent de l'eau
Les yaourtières à bain-marie (Luvele) et les multicuiseurs accumulent du tartre si l'eau est calcaire. Une fois par mois environ, ou dès qu'un dépôt blanc apparaît, faites tremper la cuve avec un mélange d'eau et de vinaigre blanc (ou d'acide citrique), puis rincez soigneusement. Suivez toujours la notice de votre appareil.
Remplacer plutôt que racheter
Un pot cassé ou un couvercle fendu ne justifie pas une nouvelle yaourtière :
- Seb vend pots, couvercles et égouttoirs pour toute la gamme Multi Délices, et annonce 15 ans de disponibilité des pièces ;
- Moulinex vend des lots de 7 pots communs aux Yogurta et Yogurteo ;
- Lagrange vend ses pots de 185 g à l'unité ou par 9 ;
- Severin propose des lots de 7 pots compatibles avec ses modèles récents ;
- Duronic vend séparément le lot de 8 pots et le bol de 1,5 L.
Voir aussi notre guide pots et accessoires.
Les yaourtières que nous conseillons pour ça
Lagrange Ligne
Lagrange 459002
Neuf grands pots, 1,5 litre par fournée et une fabrication française : la yaourtière simple idéale pour une famille.
- 9 pots de 185 g, 1,5 L par fournée
- Programmable avec arrêt automatique
- Uniquement des yaourts
Moulinex Yogurteo
Moulinex YG231E32
Le meilleur rapport qualité-prix pour les yaourts nature et aromatisés : minuteur jusqu'à 15 heures, arrêt automatique et de grands pots de 160 ml.
- Minuteur et arrêt automatique avec bip
- Pots de 160 ml, plus grands que la moyenne
- Ne fait que des yaourts
Seb Multi Délices Express 12 pots
Seb YG661500
La référence des familles depuis des années : 12 pots, yaourts en 4 heures et fromage blanc égoutté dans le pot. Toujours un excellent choix, surtout en promotion.
- 12 pots par fournée
- Mode express 4 heures
- Encombrante (38 cm de large)
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Questions fréquentes
Peut-on mettre les couvercles au lave-vaisselle ?
Cela dépend du modèle : Seb, Lagrange et Severin les y autorisent généralement, mais sur les couvercles Moulinex à dateur, de l'eau peut s'infiltrer dans la molette. Suivez la notice et, dans le doute, lavez-les à la main.
Pourquoi mes pots en verre se fendent-ils ?
Le plus souvent à cause d'un choc thermique : pot chaud posé sur une surface froide ou rempli d'eau froide, ou pot sortant du réfrigérateur passé sous l'eau très chaude.
Ma yaourtière ne chauffe plus, que faire ?
Vérifiez la prise et le cordon, puis la minuterie (certains modèles ne chauffent que lorsqu'une durée est réglée). Si l'appareil reste froid, contactez le service après-vente : n'ouvrez pas la base vous-même.
Sources
- Notices Seb, Moulinex, Lagrange et Severin : entretien et nettoyage
- Pièces détachées des fabricants (sites officiels)