Combien de yaourts fait-on avec un litre de lait ?
En bref
Un litre de lait plus un yaourt ferment de 125 g donne environ 1,1 litre de mélange : 7 à 8 pots de 140 à 150 ml, 7 pots de 160 ml, ou 5 à 6 pots de 185 à 210 ml. Pour remplir une yaourtière 12 pots, comptez 1,5 à 2,5 litres de lait selon la taille des pots, et un yaourt ferment par litre.
À retenir
- 1 L de lait + 1 yaourt ≈ 1,1 L de mélange.
- Pots de 140 ml : 7 à 8 pots ; 160 ml : 7 pots ; 185-210 ml : 5 à 6 pots.
- Comptez un yaourt ferment (ou un sachet) par litre de lait.
- Remplissez les pots à 1 cm du bord.
La règle de base
Un litre de lait et un yaourt nature de 125 g donnent un peu plus d'un litre de mélange. On ne remplit pas les pots à ras bord (laissez environ 1 cm), ce qui réduit un peu la contenance utile de chaque pot.
Le tableau par taille de pots
| Taille des pots | Pots avec 1 L de lait | Yaourtières concernées |
|---|---|---|
| 125 ml | 8 | Duronic YM2 |
| 140 à 150 ml | 7 à 8 | Seb et Tefal Multi Délices, Severin, Cloer, Little Balance 8448 (145 ml) |
| 160 ml | 7 | Moulinex Yogurteo, Yogurteo Family, H.Koenig ELY120 |
| 180 ml | 6 | Fohere 12 pots, Bioatis, HOMCOM |
| 185 à 210 ml | 5 à 6 | Lagrange, Little Balance 8487 (190 ml), Livoo DOP156 et Klarstein Gaia (210 ml) |
Combien de lait pour remplir votre yaourtière ?
| Yaourtière | Pots | Lait nécessaire |
|---|---|---|
| Moulinex Yogurteo | 7 × 160 ml | 1 L |
| Seb Multi Délices 6 pots | 6 × 140 ml | 0,8 L |
| Seb Multi Délices 12 pots | 12 × 140 ml | 1,6 L |
| Lagrange 439101 | 7 × 185 g | 1,2 L |
| Lagrange Ligne | 9 × 185 g | 1,5 L |
| H.Koenig ELY120 | 12 × 160 ml | 1,8 L |
| Fohere 12 pots | 12 × 180 ml | 2 L |
| Little Balance 8487 | 13 × 190 ml | 2,3 L |
Ces volumes laissent environ 1 cm de marge en haut de chaque pot. Ajustez le ferment : un yaourt de 125 g ou un sachet par litre, et une à deux cuillères à soupe de lait en poudre par litre si vous en mettez.
Et pour les grands bols ?
Les yaourtières à bol unique se remplissent selon leur contenance : 1,5 L pour la Duronic YM1, 2 L pour la Luvele Pure Plus. Si vous égouttez ensuite le yaourt, comptez qu'il perd la moitié de son poids pour une texture de skyr.
Combien de pots par semaine ?
Avec un yaourt par personne et par jour, un foyer de quatre mange 28 pots par semaine. Notre guide comment choisir sa yaourtière aide à choisir la capacité, et le calculateur de rentabilité estime le coût par pot.
Les yaourtières que nous conseillons pour ça
Moulinex Yogurteo
Moulinex YG231E32
Le meilleur rapport qualité-prix pour les yaourts nature et aromatisés : minuteur jusqu'à 15 heures, arrêt automatique et de grands pots de 160 ml.
- Minuteur et arrêt automatique avec bip
- Pots de 160 ml, plus grands que la moyenne
- Ne fait que des yaourts
Seb Multi Délices Express 12 pots
Seb YG661500
La référence des familles depuis des années : 12 pots, yaourts en 4 heures et fromage blanc égoutté dans le pot. Toujours un excellent choix, surtout en promotion.
- 12 pots par fournée
- Mode express 4 heures
- Encombrante (38 cm de large)
Little Balance 7 Digital 8487
Little Balance 8487
Treize grands pots de 190 ml, une minuterie de 14 heures et un arrêt automatique : la yaourtière simple qui produit le plus par fournée.
- 13 pots de 190 ml : près de 2,5 L par fournée
- Minuterie 14 h et arrêt automatique avec bip
- Uniquement des yaourts
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Questions fréquentes
Faut-il remplir tous les pots de la yaourtière ?
Non. Sur une Seb ou une Tefal Multi Délices, bouchez les emplacements vides avec les couvercles, comme l'indique la notice. Sur les autres modèles, il suffit de ne pas utiliser les pots en trop.
Peut-on mettre deux yaourts ferments pour un litre ?
C'est inutile et le yaourt peut devenir plus acide ou granuleux. Un yaourt de 125 g ou un sachet de ferments suffit pour un litre.
Combien de lait en poudre ajouter pour 1,5 litre ?
Gardez la proportion d'une à deux cuillères à soupe par litre, soit deux à trois cuillères pour 1,5 litre.
Sources
- Fiches techniques des fabricants (taille des pots)
- Notices Moulinex et Seb : proportions lait et ferment