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Meilleure Yaourtière

Gâteau au yaourt (avec vos yaourts maison)

Mis à jour le

Sucre versé à la cuillère dans un bol
Photo : Aalo Lens sur Unsplash

En bref

Mélangez 1 pot de yaourt nature, 3 œufs, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 1 sachet de levure et 1/2 pot d'huile, en vous servant du pot de yaourt comme mesure, puis faites cuire 35 minutes à 180 °C dans un moule beurré. Avec un yaourt maison, prenez un pot de 125 à 150 ml pour garder les proportions.

Préparation
15 min
Cuisson au four
35 min
Refroidissement
30 min
Quantité
8 parts
Par part
≈ 290 kcal

Calories : estimation par part à partir de la table Ciqual de l'Anses, selon les ingrédients et quantités indiqués.

Ingrédients

  • 1 pot de yaourt nature maison (125 à 150 ml)
  • 3 œufs
  • 2 pots de sucre
  • 3 pots de farine
  • 1 sachet de levure chimique (11 g)
  • 1/2 pot d'huile neutre
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café d'extrait de vanille ou le zeste d'un citron (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule rond de 22 à 24 cm.
  2. Videz le yaourt dans un saladier, rincez et séchez le pot : il servira de mesure.
  3. Ajoutez les œufs et le sucre, fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. Incorporez la farine, la levure et le sel, puis l'huile et la vanille ou le zeste.
  5. Versez dans le moule et enfournez environ 35 minutes : la lame d'un couteau doit ressortir sèche.
  6. Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler, puis refroidir sur une grille.

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Débutant ? Commencez par notre méthode de base, et en cas de souci consultez le guide des yaourts ratés. Pas encore équipé : voir notre comparatif des yaourtières.

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