Yaourt aux fruits maison
En bref
Déposez 1 à 2 cuillères à soupe de compote, de confiture ou de fruits cuits au fond de chaque pot, versez délicatement par-dessus le mélange lait et yaourt, et fermentez 8 à 9 heures. Évitez les fruits crus au fond du pot : leur acidité empêche le yaourt de prendre.
- Préparation
- 15 min
- En yaourtière
- 8 h 30
- Au réfrigérateur
- 4 h minimum
- Quantité
- 8 pots
Ingrédients
- 1 litre de lait entier
- 1 yaourt nature entier de 125 g
- 2 c. à soupe de lait en poudre
- 8 à 16 c. à soupe de compote, confiture ou fruits cuits, à température ambiante
- 30 g de sucre (facultatif)
Préparation
- Déposez 1 à 2 cuillères à soupe de fruits cuits, compote ou confiture au fond de chaque pot.
- Préparez le mélange : yaourt et lait en poudre fouettés avec un peu de lait, puis le reste du lait (et le sucre).
- Versez doucement le mélange dans les pots, le long de la paroi, pour ne pas mélanger le fond de fruits.
- Lancez 8 à 9 heures en yaourtière.
- Fermez et réfrigérez au moins 4 heures.
Débutant ? Commencez par notre méthode de base, et en cas de souci consultez le guide des yaourts ratés. Pas encore équipé : voir notre comparatif des yaourtières.