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Meilleure Yaourtière

Lassi à la mangue

Mis à jour le

Bocal rempli d'une boisson lactée aux fruits
Photo : Nikolai Chernichenko sur Unsplash

En bref

Mixez 250 g de chair de mangue bien mûre avec 300 g de yaourt nature maison, 15 cl de lait froid, 1 à 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel et une pincée de cardamome, jusqu'à obtenir une boisson lisse. Servez bien frais.

Préparation
5 min
Au mixeur
2 min
Au frais
30 min
Quantité
3 verres
Par verre
≈ 160 kcal

Calories : estimation par verre à partir de la table Ciqual de l'Anses, selon les ingrédients et quantités indiqués.

Ingrédients

  • 250 g de chair de mangue bien mûre (1 grosse mangue, ou de la mangue surgelée)
  • 300 g de yaourt nature maison (2 à 3 pots)
  • 15 cl de lait froid
  • 1 à 2 c. à soupe de sucre ou de miel, selon la mangue
  • 1 pincée de cardamome en poudre
  • Quelques glaçons (facultatif)

Préparation

  1. Pelez la mangue et coupez sa chair en morceaux.
  2. Placez la mangue, le yaourt, le lait, le sucre ou le miel et la cardamome dans le bol du mixeur.
  3. Mixez environ une minute, jusqu'à une texture parfaitement lisse.
  4. Goûtez, ajustez le sucre, et allongez avec un peu de lait si le lassi est trop épais.
  5. Servez aussitôt sur des glaçons, ou après 30 minutes au réfrigérateur.

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Débutant ? Commencez par notre méthode de base, et en cas de souci consultez le guide des yaourts ratés. Pas encore équipé : voir notre comparatif des yaourtières.

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