Yaourt au chocolat maison
En bref
Faites fondre 100 g de chocolat dans un peu de lait chaud, ajoutez le reste du lait et laissez redescendre à 40 °C, incorporez le yaourt ferment et le lait en poudre, puis fermentez 8 à 9 heures.
- Préparation
- 15 min
- En yaourtière
- 8 h 30
- Au réfrigérateur
- 4 h minimum
- Quantité
- 8 pots
Ingrédients
- 1 litre de lait entier
- 100 g de chocolat noir ou au lait (ou 3 c. à soupe de cacao non sucré + 60 g de sucre)
- 30 g de sucre (avec du chocolat noir)
- 1 yaourt nature entier de 125 g
- 2 c. à soupe de lait en poudre
Préparation
- Faites chauffer 20 cl de lait et faites-y fondre le chocolat en fouettant.
- Ajoutez le reste du lait et le sucre, laissez redescendre vers 40 °C.
- Fouettez le yaourt et le lait en poudre avec un peu du mélange, puis incorporez le tout.
- Répartissez et lancez 8 à 9 heures.
- Réfrigérez au moins 4 heures avant de déguster.
Débutant ? Commencez par notre méthode de base, et en cas de souci consultez le guide des yaourts ratés. Pas encore équipé : voir notre comparatif des yaourtières.